Аудит по системе ХАССП в Санкт-Петербурге

Система анализа ККТ проводится на каждом этапе производственного процесса – от проверки сырья до поступления готового продукта в розничную торговую сеть. Аудит по системе ХАССП необходим для определения уровня рисков и их исключения путем исправления ошибок и погрешностей.

В странах ЕС, Японии, США при открытии производственного предприятия по выпуску продуктов питания, предварительный аудит ХАССП с последующей сертификацией товаров является обязательным. Иначе продукция не сможет попасть на мировой рынок. Российское государство поощряет внедрение подобной практики на заводы, фабрики, предприятия общепита.

Аудит по системе ХАССП подразумевает:

1. Проверку наличия документации на соответствие актуальным международным стандартам.

2. Подготовку проекта по внедрению программы ХАССП и последующий контроль качества.

3. Проверку и оценку самого предприятия, сырьевых ресурсов, производственных процессов.

Внедрение системы ХАССП необходимо всем предприятиям, занимающимся  упаковкой, хранением, транспортировкой продуктов питания массового употребления, а также компаниям, которые в крупных масштабах выпускают пищевую и сельскохозяйственную продукцию.

На стадии проектирования производства заказать и внедрить аудит по системе ХАССП в Санкт-Петербурге намного практичнее. Это обусловлено тем, что проще создать усовершенствованную и соответствующую определенным критериям систему на начальном этапе, чем подгонять устоявшийся производственный процесс под новые рамки требований и стандартов.

Исправление ошибок и внесение правок могут затронуть не только взаимодействие с выпускаемой продукцией. Корректировке подлежат: ведение документации, размещение оборудования, рабочий цикл целых производственных линий.

Наши специалисты научат вас самостоятельно разрабатывать документацию, а затем вести ее на своем предприятии. Вы сможете проводить анализ рисков, выявлять ККТ. В результате все проверки Роспотребнадзора пройдут успешно.

Аудит по системе ХАССП позволяет избежать незапланированных расходов в будущем, создать конкурентный продукт высокого качества, отвечающий стандартам ХАССП. Компания, имеющая сертификат международного значения, может поставлять свою продукцию на мировой рынок.

Качество продуктов питания – главная характеристика для импорта, выделяющая его среди аналогов конкурентов. Экспертная оценка позволяет добиться всемирно одобренных стандартов качества, обеспечить продукции безопасность и экологическую чистоту на всех этапах производственного цикла, хранения и реализации.